Решилова Л.Ю.
5 октября 2020
Кефир из закваски Виво, как по мне, то на вкус не сильно отличается от магазинного. Но один из плюсов - это то, что можно быть точно уверенным в том, что это натуральный продукт, без добавок, консервантов и прочей химии. Поэтому мой выбор - закваска Виво и домашний кефир.
Вместе дешевле
-
{{sets[currentSlide] ? sets[currentSlide].setDescription : ''}}
Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт62.00{{setPrice|ShowPrice}} {{$root.sign}}Недоступно
| Производитель: | ООО ВИВО-АКТИВ |
| Страна: | Украина |
| Бренд: | VIVO |
| Форма выпуска | кефиры |
| Количество в упаковке | по 4 пакета |
Кефир VIVO - закваска для приготовления домашнего кефира. Кефир VIVO - это самый настоящий кефир, со вкусом и ароматом, известным каждому с детства, но все реже встречающимся сегодня.
Закваска содержит уникальный природный симбиоз - микрофлору кефирных грибков состоящую из бактерий различных видов и штаммов. Это отличает кефир VIVO от множества продуктов серии биокефир, не имеющих отношения к кефирным грибкам, в состав которых входят лишь лактобактерии и иногда бифидобактерии.
Кефирные бактерии подавляют развитие болезнетворных бактерий - возбудителей кишечных инфекций. Кефир благотворно влияет на обмен веществ и значительно снижает степень риска онкологических заболеваний.
Регулярное употребление живого кефира повышает уровень метаболизма. Это способствует нормализации веса тела и содержания жира в организме.
Приготовление
Для приготовления кефира используйте закваску Кефир VIVO. В отличие от йогурта, кефир сквашивается при более низкой температуре. Оптимальная температура для сквашивания кефира: 22 – 30°С.
Поэтому, кефир можно готовить при комнатной температуре, при условии что она не ниже +22°C. Чем выше температура сквашивания - тем быстрее будет готов кефир. При комнатной температуре (22 - 24°С) кефир будет готов через 20 - 24 часа.
Также кефир можно готовить в мультиварке или йогуртнице, имеющей режим "кефир" или непосредственный выбор температуры. Используйте закваску Кефир VIVO. Рекомендуем сквашивать кефир при температуре 30°С в течение 10 - 12 часов. В остальном, приготовление кефира ничем не отличается от приготовления йогурта в йогуртнице или в мультиварке.
Подготовьте молоко
Если вы используете домашнее (сырое) молоко или пастеризованное молоко – перед применением его следует прокипятить и дать остыть до комнатной температуры. Ультрапастеризованное молоко не требует кипячения. Перед внесением закваски убедитесь, что молоко не горячее (не более +32°С)!
Внесите закваску Кефир VIVO в молоко
Тщательно перемешайте. Одного флакона достаточно для сквашивания до 3 литров молока. Вы можете готовить кефир в оригинальной упаковке молока (это удобно - не нужно мыть посуду) или перелить молоко в другую посуду для сквашивания (посуда должна быть чистой, рекомендуется ошпарить ее кипятком)
Сквашивание
Оставьте смесь для сквашивания в теплом месте без сквозняков. Можно оставлять молоко с закваской в шкафу или в выключенной духовке. В холодное время года можно оставлять смесь возле батареи. Температура смеси не должна падать ниже 22°С. Время ферментации кефира 20 - 24 часа.
Проверьте результат
По истечении времени ферментации убедитесь, что продукт стал густым. Если нет – подождите еще 1 - 2 часа и проверьте снова.
Охлаждение, созревание, хранение
Загустевший продукт требуется тщательно перемешать (взболтать) и поставить в холодильник для охлаждения и созревания. Полный вкус раскрывается в процессе созревания в холодильнике в течение суток, но вы можете употреблять продукт сразу, же после охлаждения. Срок хранения готового кефира – до 5 суток.
Перезаквашивание
Все закваски VIVO можно перезаквашивать. Суть метода заключается в том, что при приготовлении вместо закваски из флакона используется приготовленный ранее кисломолочный продукт из расчета 3 столовых ложки на 1 литр молока. Для перезаквашивания может быть использован только тот кисломолочный продукт, который был приготовлен на закваске из флакона. Приготовленный методом перезаквашивания продукт предназначен для употребления в пищу и не может быть перезаквашен повторно.
- Для перезаквашивания продукт годен в течении 5 дней.
- Крайне важно обеспечить, чтобы в продукт для перезаквашивания не попали посторонние бактерии.
- Если вы используете йогуртницу - можно оставить одну баночку для перезаквашивания.
- Если вы готовите в банке или кастрюле - сразу после приготовления отложите часть продукта в отдельную емкость, предварительно ошпаренную кипятком.
Выбор молока
От качества молока напрямую зависит вкус и консистенция готового продукта. Рекомендуем использовать только качественное молоко.
Состав
- Acetobacter aceti;
- Saccharomyces unisporus;
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus;
- Lactococcus lactis subsp. lactis;
- Lactococcus lactis subsp. diacetylactis;
- Lactobacillus acidophilus;
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus;
- Lactobacillus casei.
Для взрослых и детей от 6 месяцев
Условия хранения
В холодильнике (при температуре от +2°С до +8°С) - 12 месяцев от даты изготовления в герметично закрытой упаковке.
Сухая закваска в открытом флаконе хранению не подлежит.
Описание товара заверено производителем Виво-актив.
Редакторская группа
Дата создания: 21.01.2021
Дата обновления: 20.04.2024
Отзывы покупателей
Пивоварова Элеонора
14 сентября 2020
Покупкой довольна, доставка быстрая, срок годности нормальный. Закваска Виво - отличный продукт, с которым приготовление полезного живого кефира не составит труда. Из плюсов товара - стоимость небольшая, а флакона хватает на несколько приготовлений, важно - это взять хорошее молоко, фермерское или домашнее. Я советую всем эту закваску - не пожалеете.
Дьоміна Олена
24 августа 2020
Дуже люблю цю закваску, купувала її раніше на ринку, але зараз замовляю по інтернету через Аптеку911. Так зручніше та не завжди є можливість попасти на ринок з дитиною. Сам продукт якісний, кефір готується швидко, я його заквашую в мультиварці, але чула що й у духовці то можна робити. Отже хто любить смачний домашній кефір - ця закваска ідеально для того підходить.
moleva
30 июля 2020
Начиталась отзывов и тоже решила попробовать дома сделать кефир и знаете очень довольна - он получился достаточно приятный на вкус, плюс само приготовление не сложное. Кстати, многие мамочки с рождения своих детей делают кисломолочку сами, а я как-то ленилась, брала всегда покупной кефир или йогурт ребенку и очень зря, там кроме химии и консервантов ничего полезного нет.
Татьяна
9 июля 2020
Педиатр рекомендовал эту закваску для ребёнка. Всё получилось с первого раза. Ребёнок поначалу кривился, сейчас лопает с удовольствием.
Часто задаваемые вопросы
Какая цена на Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт?
62.00 грн. - цена в МИС Аптека 9-1-1 на Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт.
В чем особенности товара Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт?
Кефир VIVO - закваска для приготовления домашнего кефира. Кефир VIVO - это самый настоящий кефир, со вкусом и ароматом, известным каждому с детства, но все реже встречающимся сегодня.
Какая страна производства у Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт?
Украина является страной производителем у Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт.
Какие отзывы у товара Закваска бактериальная Vivo (Виво) Кефир во флаконах по 0,5 г 4 шт?
Решилова Л.Ю. 5 октября 2020
Кефир из закваски Виво, как по мне, то на вкус не сильно отличается от магазинного. Но один из плюсов - это то, что можно быть точно уверенным в том, что это натуральный продукт, без добавок, консервантов и прочей химии. Поэтому мой выбор - закваска Виво и домашний кефир.